Ensalada marroquí de calabacín

Si te gusta la comida especiada con olores, te gustará esta receta donde el calabacín (una de las verduras más sosas) se prepara en una ensalada sabrosa con la que cambiaras de idea, Buen provecho!!!

Tarator búlgaro o Gazpacho de pepino y yogur

En época de calor, lo que más apetece son recetas refrescantes, ésta es una de las que harás una y otra vez. El Tarator (receta tradicional de la cocina búlgara y albanesa) y el Gazpacho de pepino y yogur sólo se diferencian en dos ingredientes, las nueces y el eneldo, así que escoge tu preferida y disfruta. Recuerda, es válida incluso para una merienda, Buen provecho!!!

Ajopere o aceite con ajo y perejil

Este adobo de aceite ajo y perejil es un "básico" que no puede faltar en nuestro "fondo de nevera". Sirve para dar un sabor especial a platos de carne, pescado o verduras. Es cómodo de tener porque no siempre tenemos perejil fresco y para no tener que pelar y picar ajos:

Crema fría de aguacate

Esta receta es otra de las básicas del verano, es sencilla y fresca que repetirás. Deberás completar el menú con una ración mínima de verduras, una de proteínas y una de hidratos. El resto de yogur y la media manzana sirven como postre o para otra comida

Falsos boquerones en vinagre

Un trampantojo en toda regla si te pirran los boquerones en vinagre pero, como no puedes comer todos los que quisieras, aquí tienes la solución. Con una verdura tan sosa como el calabacín puedes elaborar este delicioso aperitivo vegano, Buen provecho!!!

Pimientos "Falso frito"

Arroz con calamares en su tinta (conserva)

Los calamares son un alimento con gran valor nutritivo y bajo en grasas. Es muy importante utilizar conservas que están elaboradas sólo con ingredientes naturales, sin aditivos (E-xxx) ni almidones: calamares, aceite de girasol, tomate, cebolla, tinta de cefalópodo, sal, vino, especias.... Un menú muy resultón y económico, para aquellos días en los que no apetece complicarse demasiado y que sin duda sorprenderá, Buen provecho!!!

Brócoli con zanahorias y jamón

El brócoli y las zanahorias son muy ricas en betacarotenos, vitaminas A y C con las que podrás elaborar un menú muy saciante y fácil. Comer sano no es complicado, Buen provecho!!!

Ensalada de alubias blancas

Las ensaladas de legumbres son refrescantes y nutritivas, una excelente opción para comer fuera de casa muy económica, Buen provecho!!!!

Pipirrana o picadillo con huevo

La clásica pipirrana, también conocida como picadillo, es una ensalada con 4 ingredientes básicos (pepino, tomate, pimiento verde y cebolla) pero con múltiples variantes según la zona (lechuga, aceitunas, atún, bacalao, caballa...). En este menú proponemos otra presentación de esta receta tan tradicional, Buen provecho!!!

Ensalada de berenjena

Las berenjenas son tan versátiles que te servirán para elaborar multitud de menús. En este caso completa una ensalada de pasta, una ensalada fresca, fácil y sana, Buen provecho!!!

Queso de untar (receta)

Generalmente los quesos de untar (tipo Philadelphia) les añaden mantecas, grasas, aditivos... nada recomendables para perder peso y mantener una alimentación saludable. Pero podemos elaborar nuestro propio queso de untar a nuestro gusto:

Pasta boloñesa vegana

Si te gusta la pasta aquí tienes una alternativa con la que podrás excederte sin "regordimientos", Buen provecho!!!

Salmorejo de zanahoria y manzana

Es sin duda la receta estrella del verano, una de las imprescindibles en el sur peninsular. Si lo quieres espesar más, sustituye el pan por manzana y zanahoria (que además completará nuestra ración de verduras) y acompáñalo con jamón y/o huevo, Buen provecho!!!

Mejillones en vinagreta

Los mejillones en vinagreta son un clásico aperitivo pero también lo puedes preparar como un menú, fresco, rápido y muy sabroso, Buen provecho!!!

Falsa berenjena rebozada

Una alternativa sana a las clásicas berenjenas rebozadas que no debemos consumir, Buen provecho!!!

Puré de calabacín con jamón serrano

Es una de las recetas más recurridas para que los peques coman verdura y una clásica en las "dietas bajas en calorías". Tampoco a nosotros nos pordía faltar porque es muy nutritivo, y si está el calabacín en temporada, muy barato. Un menú completo ideal para tomar calentito, Buen provecho!!!

Salchichas de pollo

Las salchichas son un procesado que debemos evitar porque están elaboradas con un porcentaje muy bajo de carne (restos de baja calidad), almidones, aditivos... En las carnicerías podemos encontrar salchichas frescas, una opción menos mala pero no perfecta porque utilizan en su elaboración partes grasas. Las mejores son las caseras, elaboradas con carne de verdad y condimentadas a nuestro gusto, Buen provecho!!!

Espinacas a la "crema"

No digas que no a las tradicionales Espinacas a la crema, sólo hay que adaptarlas un poco y tendrás unas menú exquisito, Buen provecho!!!

Fideos de pepino y atún

Si no tienes tiempo a cocinar esta ensalada de fideos de pepino y atún es rápida de preparar y fácil, Buen provecho!!!