La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, muy vérsatil en la cocina. En este menú traemos una receta rápida y fácil de hacer, un plato muy sano, completo y nutritivo, Buen provecho!!!
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- Puré de coliflor (250gr de coliflor cocida y escurrida)
- Merluza del pincho (150gr sin espinas) en salsa de cebolla
- Pan (comida 40gr, cena 20gr)
- Postre (Fruta o Yogur)
- Separar la coliflor en pequeñas flores y lavar.
- Cocer con un poco de agua y sal, escurrir, triturar y reservar.
- Rehogar una cebolla cortada finita y un ajo.
- Añadir vino blanco, pimienta negra y caldo de pescado. Esperar a que vuelva a hervir y añadir el pescado.
- El pescado se cocina dentro de la salsa.
- La salsa de cebolla puedes triturarla.
- Acompaña del puré de coliflor u otra ración de verduras
- Escoge lomos si no quieres espinas.
