Pizza vegetal (o pizza coliflor)

La pizza sin harina que te permite darte el capricho sin "regordimientos", una pizza cien por cien natural que te abre un mundo de posibilidades, Buen provecho!!! 




https://recetasmetodobascula.blogspot.com/
Menú:
  1. Coliflor (base) + Ración de verduras (+150gr) 
  2. Un huevo
  3. Pan (comida 40gr, cena 20gr) 
  4. Queso fresco granulado Lidl (125gr = medio lácteo)
Ingredientes:
  • Coliflor rallada (350gr) 
  • Un huevo 
  • Tomate frito casero 
  • Espinacas frescas
  • Tomates cherrys
  • Champiñones laminados (no cuentan como verdura)
  • Orégano
  • Ingredientes opcionales:
    • 6 aceitunas negras/verdes partidas
    • Pimientos rojos y/o verdes
    • Tomates
    • Calabacín
    • Berenjena
    • Cebolla
    • Alcachofas
    • Espárragos
    • Piña
Elaboración:
  • Ralla la coliflor menudita y añádele sal. Pesa unos 350gr
  • Estírala en una bandeja de cristal o un recipiente apto y métela en el microondas sin tapar unos 10 minutos para que suelte la humedad. 
  • Déjala enfriar. 
  • Bate un huevo y mézclalo muy bien con la coliflor aplastando con un tenedor para que quede una masa bien integrada.
  • Prepara la base:
    • En un papel de horno echa la pasta. Pon otro papel por encima y con un rodillo, estírala. Ten cuidado de que no quede ni muy fina ni muy gruesa. 
    • Si tienes un molde de pizzas de 30cm de diámetro, pon un papel del horno y estírala hasta que quede bien repartida.
  • Hornea a 180° unos 15"-20". Vigila que no se tueste demasiado. Si miras por debajo el papel se pondrá marroncito. 
  • Unos minutos antes de sacar la base de la pizza, cocina en el microondas 2" unos 150gr-200gr de espinacas frescas.
  • Sácala y rellena de los ingredientes que más te gusten (en este caso tomate frito casero, espinacas, champiñones, cherrys, queso fresco granulado y orégano).
  • Métela en el horno de nuevo hasta que esté en su punto. 
No te olvides:
  • Puedes hacerla con relleno de proteínas, por ejemplo, media ración de atún y media de queso semigraso o mozzarella. Por ello llevaría dos raciones de proteínas y sólo se podría comer mitad  (logicamente acompañada de una ración de verdura e hidrato y postre)
  • Importante: comerla recién hecha porque sino al enfriarse se humedecería y perdería la textura
  • También puedes cambiar la base por otra verdura: brócoli, zanahoria, calabacín, calabaza...

Menú Semanal saludable para adelgazar (25 Junio al 1 Julio ) adaptado a El Método de la Báscula

Consejos para una compra razonable:
  1. Planifica
  2. Elabora una lista
  3. No vayas con hambre a comprar
  4. Intenta comprender poco a poco las etiquetas
  5. Compra lo básico e imprescindible
  6. No olvides los alimentos frescos
  7. No te dejes llevar por las ofertas

Javier García Pereda
El Método de La Báscula
Ediciones Alfar


Menú Semanal saludable para adelgazar (18 al 24 Junio) adaptado a El Método de la Báscula

"Cada 50 gramos de carne procesada que se consuman al día aumenta el riesgo de cáncer de colon en un 18%. Y en España comemos embutido muy por encima de nuestras posibilidades, en Segovia ya ni te cuento. Concretamente es el 5º grupo alimentario consumido por los españoles,
Y sí, además de los que estáis pensando como el salchichón, chorizo y demás, nuestro querido, patrio y amado jamón es una carne procesada y también cuenta. Los embutidos de pavo y pollo también, y las salchichas o los patés"

Pablo Zumaquero Asesoramiento Nutricional
@ZumaqueroNutricion


Brocheta de pollo y piña

Rollito de espinacas y salmón ahumado

SONDEO

Menú Semanal saludable para adelgazar (4 al 10 Junio) adaptado a El Método de la Báscula

"Cada cierto tiempo se lanzan al mercado nuestros métodos milagrosos de adelgazamiento. Estas dietas milagro procuran considerables beneficios económicos a sus creadores, en la mayoría de los casos personas ajenas al campo de la nutrición o sin conocimientos científicos, y de ningún modo promueven una alimentación sana y equilibrada. Aseguran que con ellas perderemos peso de forma rápida, fácil y definitiva, pero nunca cumplen esa promesas. Suelen ser dietas desequilibradas desde el punto de vista nutritivo y peligrosas para la salud. No tienen nada de milagroso, ya que son siempre restrictivas y además se ocupan solo de hacernos perder kilos. Y aquí reside el problema: ¿cómo mantenemos el peso logrado con las dietas? En ningún caso responden a esta pregunta, por lo que si la pérdida es rápida, la recuperación de los kilos es más"

Paloma Gil del Álamo
El Método de La Báscula
Ediciones Alfar


Lomo fresco escabechado con alcachofas

Tortilla de espárragos trigueros

Melón con jamón


Pinchos con adobo andaluz

Hummus

hummus

Pisto con huevo

RGPD

Menú Semanal saludable para adelgazar (28 Mayo al 3 Junio) adaptado a El Método de la Báscula

RAZONES PARA COCINAR :
  1. Cocinar te ayuda a comer comida real.
  2. Cocinar te empodera, te hace tener el CONTROL.
  3. Cocinando, si te planificas bien, puedes ahorrar tiempo y dinero.
  4. Cocinar es un ARTE y todos somos artistas.
  5. Cocinar nos desconecta de algunos problemas, nos relaja, nos pone a prueba.

Carlos Ríos
Instagram @carlosriosq