Una receta clásica y todo un placer para los sentidos, cero dificultad y diez de sabor, no te puedes perder esta sublime combinación de sabores, Buen provecho!!!
Si eres antiaditivos, antiprocesados, antiazúcares añadidos, antigrasas refinadas, antilight y antidesnatados..., si no te gustan nada las etiquetas y pasas de contar calorías, si huyes de los productos y comes alimentos, Comida Real, la de siempre y no la que nos quieren camuflar por "sana", si pareces un inspector leyendo etiquetas... éste es tu Blog. Aquí encontrarás cientos de ideas para seguir con tu estilo de vida saludable, porque las dietas tienen fecha de caducidad pero Comer Sano NO
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Bacalao en salsa de pimientos
El bacalao en salsa es un guiso tradicional para saborear con calma, una receta fácil y sabrosa inspirada en la cocina murciana , buen provecho!!
Crema de calabaza con brócoli y cúrcuma
Esta crema de verduras está riquísima, es muy nutritiva y con un alto poder antioxidante. Las cremas y los purés son una buena forma de comer verduras tanto para adultos como para niños, además son preparaciones muy cómodas puesto que te permiten tenerlas elaboradas de antemano, Buen provecho!!!
Sopa de pescado
Cuando el frío aprieta, las sopas son nuestras aliadas. La de pescado es riquísima y admite todos los pescados y mariscos que prefieras. Añádele muchas verduras y tendrás un menú completo y reconfortante, Buen provecho!!!
Espaguetis de calabacín con pesto y gambas
Una receta saludable de espaguetis pero sin espaguetis, seguro que no los echarás de menos porque está deliciosa y la repetirás muchas veces, Buen provecho!!!
Pez espada con pimientos
El pez espada es un pescado azul con una carne muy blanda, de sabor suave y sin espinas, ideal para niños y mayores. Se suele confundir con el emperador pero son especies distintas. El pez espada puede alcanzar los 4 metros y 500 kilos, tiene un pico largo y aplanado, asemejando a una espada. En cambio el emperador es más pequeño, no suele superar los 100 kilos y es menos comercializado. Normalmente se suele encontrar congelado el pez espada y en fresco el emperador pero cualquiera de los dos son recomendables.
Se puede preparar tanto a la plancha, parrilla, horno... como cocinado con diferentes salsas, entre otras preparaciones. Es un pescado perfecto para tener en el congelador como reserva. En esta ocasión lo preparamos con ingredientes básicos, un menú muy sencillo pero que seguro lo repetirás, Buen provecho!!!
Bacaladillas a la plancha con ensalada
Las bacaladillas (lirios, perlas, perlitas, mairas, pijotas) son unos de los pescados que habitualmente se comen fritos pero tienen muchas posibilidades en el Método. Son un pescado blanco con sabor suave, muy buen precio y muy rico que hay que manipular con sumo cuidado por su delicada carne, Buen provecho!!!
Mejillones en vinagreta
Los mejillones en vinagreta son un clásico aperitivo pero también lo puedes preparar como un menú, fresco, rápido y muy sabroso, Buen provecho!!!
Merluza con verduritas
Un pochado de verduras que le aportará sabor a un pescado blanco, menú sencillo y rápido, Buen provecho!!!
Risotto de gambas con verduras
El "arroz con caldo" comúnmente conocido como risotto es una de los recetas italianas de arroz más popular. Admite múltiples variantes donde el queso juega un papel fundamental. En este menú se elabora formando un plato único que integra todo y con un sabor espectacular, Buen provecho!!!
Anillas de calamar salteadas al limón con brócoli
Esta receta de anillas de calamar se prepara en muy poco tiempo, es saludable y sencilla, una buena alternativa a los rebozados que tanto debemos evitar, Buen provecho!!!
Pulpo á feira con cachelos e pimientos de Padrón
Esta es la forma más típica de preparar el pulpo en Galicia, tanto es así que a este plato se le conoce en el resto de España como pulpo a la gallega. No hay reunión, romería o feira (feria) que se precie, en cualquier ciudad, pueblo o aldea de Galicia que no cuente con su lugar para comer buen pulpo.
Los pimientos de Padrón son una variedad de pimiento originarios de la localidad gallega de Padrón. Se trata de pimientos de pequeñas dimensiones, entre unos 5 y no más de 10 cm, de color verde oliva a verde amarillento y que además de su generalizado intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan particularmente picantes: Os pementos de Padrón, uns pican e outros non (los pimientos del Padrón, unos pican y otros no), Buen provecho!!!
Pescado a la roteña
“A la roteña” es una receta muy típica del municipio andaluz de Rota, en la provincia de Cádiz. Tradicionalmente se hace con Urta, un pescado de roca de la costa gaditana, pero se puede hacer igualmente con otros pescados (bacalao, dorada, mero, merluza....), Buen provecho!!!
Ensalada de quinoa con brócoli y langostinos
La Quinoa era desconocida hace unos años pero ahora cada vez está más presente en nuestras cocinas. Es una semilla que por su utilización muchos la consideran un cereal, pero realmente es un pseudocereal. Está considerada un "superalimento" porque es uno de los alimentos más completos que existen. Contiene todos los aminoácidos necesarios esenciales para el ser humano y un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos, Buen provecho!!!
Salmón fresco a la plancha con brócoli y zanahoria
Este menú de pescado + verduras es un super sencillo. Puedes cambiar el brócoli por romanesco u otras verduras que te gusten y si quieres un toque especial, anímate a preparar una salsa Terijaki adaptada, Buen provecho!!!
Potas (luras) en salsa
La pota es de la familia del calamar y se conoce por diversos nombres: luras, choupas o voladores. Tienen un sabor más intenso que los calamares, son más duras y de color rosado. Un menú muy resultón y completo con una salsa con la que te chuparás los dedos, Buen provecho!!!
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