Salmorejo de zanahoria y manzana

Es sin duda la receta estrella del verano, una de las imprescindibles en el sur peninsular. Si lo quieres espesar más, sustituye el pan por manzana y zanahoria (que además completará nuestra ración de verduras) y acompáñalo con jamón y/o huevo, Buen provecho!!!

Gazpacho y Salmorejo (receta)

Son las recetas estrella de la gastronomía del sur peninsular, sopas frías refrescantes, hidratantes y llenas de vitaminas.  En cada zona tienen su versión, por ello nadie se pone de acuerdo cual es la mejor