Romanesco gratinado con jamón y bechamel tradicional

Este menú tan sencillo y vistoso te llevará poco más de quince minutos. Puedes elaborarlo con cualquier crucífera: romanesco, coliflor, brócoli..., y además, con bechamel de verdad. Buen provecho!!

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Menú:

1. Romanesco (+250gr) 
2. Tacos de jamón (30gr) + Queso semigraso rallado casero (30gr) 
3. Sin pan (*) 
4. Sin postre (*) 

(*) La bechamel (receta aquí) cubre la ración de hidratos (ojo, sólo comida) y el postre.

Elaboración:

• Cocer el romanesco 15" previamente lavado y troceado, escurrir y reservar.
• Añadir los tacos de jamón serrano.
• Preparar la salsa bechamel y agregarla. 
• Añadir el queso y gratinar.