Tortilla a lo pobre

Tortillas hay tantas como nuestra imaginación nos lo permita. Si te gustan las patatas a lo pobre, ésta es tu tortilla, Buen provecho!!!

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Menú:

1. Pimientos verdes y cebolla pochados (250gr)
2. Un huevo
3. Patata (100gr) + Sin pan
4. Postre (Fruta o yogur)

Ingredientes:

• Pimientos verdes italianos
• Cebolla
• Patatas
• Huevo

Elaboración:

• Lava las verduras y corta en rodajas finas los pimientos verdes y la cebolla.
• Lava las patatas y corta en rodajas finas.
• Con un poco aceite de oliva saltea las verduras y las patatas con la tapa puesta para que se "cuezan".
• Separa los 250gr de verduras y los 100gr de patata cocinada.
• Bate un huevo y añade la mezcla.
• Cuaja la tortilla a fuego bajo en una sartén pequeña.