La tortilla de berenjenas es bien diferente, queda muy fea pero no por ello, menos rica. Otra opción más para elaborar tortilla con verduras, Buen provecho!!!
- Berenjenas y cebolla pochadas (+150gr)
- Un huevo
- Pan (comida 40gr, cena 20gr)
- Postre (Fruta o Yogur)
Elaboración:
- Pochar berenjenas y cebolla cortadas en dados.
- Pesar y reservar.
- Mezclar las verduras con un huevo batido. Echar a la sartén y cuajar la tortilla a fuego bajo.
