Ensalada de lentejas

Una rica receta de ensalada de lentejas, otra forma de comer legumbres sin ser de la forma tradicional, ideal para llevar, Buen provecho!!!

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Menú:

1. Tomate, cebolla, pimiento rojo / piquillo, medio aguacate, zanahoria (+250gr) y 6 aceitunas negras
2. Lentejas cocidas y escurridas (120gr)
3. Sin pan
4. Queso fresco (40gr) + Sin postre

Elaboración:

• Picar todas las verduras y reservar
• En un bol añadir las lentejas cocidas y escurridas (valen tanto las lentejas en conserva como lentejas cocidas caseras), el queso fresco en tacos y las verduras
• Aliñar al gusto

No te olvides:

• Puedes usar todas las verduras que te gusten, lo más importante, variedad