Abanico de berenjena

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Menú:

1. 1 Berenjena + rodajas de tomate 
2. Dos opciones:
1. Una latita y media de atún + 15gr de queso semigraso (rallado casero)
2. Una latita + 30gr queso semigraso (rallado casero)
3. Pan (comida 40, cena 20gr)
4. Postre (Fruta o Yogur) 

Elaboración:

• Lavar la berenjena
• Hacer unos cortes longitudinales sin llegar a cortarla del todo para que queden unidas por el tallo
• Poner una rodaja de tomate entre cada loncha, el atún, el queso rallado y el orégano (opcional)
• Hornear hasta que esté doradita

No te olvides:

• Si quieres la berenjena más echa, cocínala en el microondas después de hacer los cortes y termínala una vez rellena en el horno
• Puedes rellenarla también de carne, cebolla.....