Chorizo o Sobrasada vegana (receta)
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Ingredientes:
- 160gr tomate seco (2 paquetes)
- 60gr almendras molidas
- 2 ajos
- Comino
- Perejil
- Orégano
- 1 cucharada semillas de lino
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Vino blanco (opcional)
Elaboración:
- Hidratar los tomates en agua caliente unos 15 minutos. Después de hidratarlos pesarán aproximadamente unos 345gr.
- Triturar todos los ingredientes:
- Falsa sobrasada:
- Vaciar en un tupper para untar como sobrasada.
- Chorizo:
- Enrollar con un film transparente para darle forma, una esterilla de sushi te ayudará.
- Dejar en la nevera mínimo 24 horas para que endurezca un poco.
