Las ensaladas de pasta son una de las recetas más preparadas en época de calor pero que por su facilidad puedes prepararla todo el año. En esta ocasión, usamos macarrones de trigo sarraceno pero puedes preparar tu menú con el tipo de pasta que prefieras: fusilli (espirales), penne (macarrones), farfalle (lacitos)..., Buen provecho!!!
- Espárragos trigueros, medio aguacate y tomate (250gr)
- Proteína, dos opciones:
- Medio huevo cocido + una latita redonda de atún al natural
- Dos latitas redondas de atún al natural
- Macarrones de trigo sarraceno cocidos, 90gr (Sin pan)
- Postre (Fruta o Yogur)
Elaboración:
- Lavar y trocear los espárragos. Cocinarlos al vapor en el micro 10".
- Cocer la pasta y escurrirla.
- Preparar la ensalada mezclando todos los ingredientes. Se puede aliñar con un poco aceite de oliva
